생선의 껍질과 뼈에서 추출 된 천연 젤라틴으로써, 젤라틴 특유의 냄새가 상당히 감소 되며, 탁도와 강도가 매우 탄탄한 성향을 가진다.
채식주의자에겐 그 어떤 젤라틴도 사용 될 수는 없겠지만, 최소한 해물과 관련한 요리에는 어떤 젤라틴을 쓰는게 맞는 것인지에 대해서는 고민해 볼 가치가 있다 판단된다.
모든 사용 조건은 여타 젤라틴과 모두 동일하다.
제품명 : FISHGEL (피쉬겔)
제조원 : COOKERFACE (서울시 송파구 오금로 183 가람빌딩202호 )
판매원 : R-CHEMY AGENT (서울시 송파구 방이동 115-20 가람빌딩202호)
제조일자 : 제품하단에 개별표기
유통기한 : 제조일로부터 개월까지
중량 : 400g bottle / 50g pouch
반품 및 교환 장소 : COOKERFACE (02-6349-8079)
주문 및 상품 문의 : 02 6349 8079 / 010 4693 8079