시트릭(CITRIC)은 천연 유기산으로 천연 방부제이며, 산성 또는 신맛을 식품 및 청량 음료에 첨가하는데도 사용됩니다.
구연산은 다양한 과일과 채소에 존재하며, 특히 레몬, 라임과 같은 감귤류가 존재합니다. 그것은 아이스크림에 유화제로 첨가하여 지방이 분리되지 않도록하고 캐러멜로하여 자당 결정을 방지하거나 신선한 레몬 주스 대신 레시피에 첨가 할 수 있습니다.
구연산은 일반적으로 자연 산도가 거의 또는 전혀없는 과일을 사용하는 대체 식품 또는 개량제로 와인 생산에 사용됩니다. 가정용 브루어가 맥주를 만들기 위해 양조 용수를 수정하는 데 사용되는 여러 가지 산 중 하나입니다. 또한 구연산은 모짜렐라 치즈 제조의 첫 단계에서 주요 숙성 제로 사용됩니다.
제품명 : CITRIC (시트릭)
제조원 : COOKERFACE (서울시 송파구 오금로 183 가람빌딩202호 )
판매원 : R-CHEMY AGENT (서울시 송파구 방이동 115-20 가람빌딩202호)
제조일자 : 제품하단에 개별표기
유통기한 : 제조일로부터 개월까지
중량 : 650g bottle / 50g pouch
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