가짜 메추리알
UNREAL QUAIL EGGS |
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모짜렐라 벌룬
Mozzarella Balloon |
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바질 오일 인퓨징
Basil Oil Infusing |
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100% 피쉬 앤 칩스
Fish and Chips |
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초장 캐비어
Pepper Paste Caviar |
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애플 니트로 팝 캔디
Apple Nitro Pop Candy |
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닭껍질과 가슴살을 활용한 치킨룰..
Sous Vide chicken Breast Roulade |
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치킨 꼬르동 블루
Chicken Cordon Bleu |
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분자 칵테일 - 스네이크 바이트
Molecular Cocktail - Snake Bite |
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분자 칵테일 - 블러디 메리
Molecular Cocktail -Bloody Mary |
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분자 칵테일 - 큐컴버 진토닉
Molecular Cocktail - Cucumber Gin Tonic |
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수비드 닭가슴살 스테이크
CHICKEN BREAST SOUS VIDE STEAK |
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기초 분자 칵테일 - 데킬라 샷
Reconstructed Cocktail - Tequila Shot |
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