모짜렐라 벌룬
Mozzarella Balloon |
|
|
|
|
|
바질 오일 인퓨징
Basil Oil Infusing |
|
|
|
|
|
100% 피쉬 앤 칩스
Fish and Chips |
|
|
|
|
|
초장 캐비어
Pepper Paste Caviar |
|
|
|
|
|
애플 니트로 팝 캔디
Apple Nitro Pop Candy |
|
|
|
|
|
바닐라 아이스크림
Vanilla Icecream |
|
|
|
|
|
닭껍질과 가슴살을 활용한 치킨룰..
Sous Vide chicken Breast Roulade |
|
|
|
|
|
라즈베리 플루이드겔
Raspberry Fluid Gel |
|
|
|
|
|
치킨 발로틴
Chicken Ballottine |
|
|
|
|
|
|
|
에스푸마 마이크로 스펀지 케이크
Espuma Micro Sponge Cake |
|
|
|
|
|
와인검 모노겔
Wine Gum Mono Gel |
|
|
|
|
|
|
|
치킨 꼬르동 블루
Chicken Cordon Bleu |
|
|
|
|
|
분자 칵테일 - 스네이크 바이트
Molecular Cocktail - Snake Bite |
|
|
|
|
|
0
0 
